Furnizor de cafea specialty pentru cafenele din Oradea
Prăjită marți la București. La Oradea joi.
Sunt 580 de kilometri de la atelierul nostru la centrul Oradiei — o zi de curier și niciun compromis pe prospețime. Arhetyp prăjește marți și vineri la București și predă curierului în maximum 48 de ore de la prăjire. Cu o comandă planificată la timp, cafeaua de marți e pe barul tău joi, cu data prăjirii pe fiecare pungă.
01 — Oradea
Oradea și-a refăcut fațadele. Urmează ceașca.
Puține orașe din România s-au transformat atât de vizibil ca Oradea: clădirile art-nouveau de pe Republicii și din jurul Pieței Unirii au fost restaurate una câte una, iar orașul a devenit o destinație de weekend în creștere rapidă — băile termale, apropierea de granița cu Ungaria și un centru care arată din nou ca acum un secol aduc un flux de turiști care compară, nu doar consumă.
Turistul care petrece o după-amiază pe malul Crișului și un local care lucrează în noile clădiri de birouri au același reflex: caută o cafenea unde cafeaua e la nivelul locului. Scena specialty din Oradea e tânără, dar ambițioasă — câteva locuri din centru și de pe malul râului au ridicat ștacheta, iar publicul a prins gustul. Cine intră acum pe segmentul ăsta nu se bate cu nimeni: ocupă un loc pe care orașul abia l-a deschis.
Noi nu livrăm „o marfă". Livrăm loturi cu fermă, varietal, altitudine și proces pe etichetă, plus recipe de pornire: 18 g in, 36 g out, 25-27 de secunde, ajustat pe echipamentul tău. Într-un oraș care își arată din nou fațadele, cafeaua din ceașcă e ultima fațadă pe care o vede clientul.
02 — Ce primești într-un parteneriat Arhetyp
01
Cafea pe două linii: un blend de espresso stabil pentru volum (compoziție publicată, nu secretă) și single origin-uri rotative, anunțate cu o lună înainte ca un lot să se termine. Nu vindem meniuri-fantomă.
02
Notes cards per lot: aceleași carduri paper-cream pe care le primește și clientul de retail — fermă, varietal, proces, note de degustare. Le pui pe bar, povestea e deja scrisă pentru turistul care întreabă.
03
Documente de trasabilitate pentru fiecare lot, utile la auditurile HoReCa și pentru meniu.
04
Training barista: două sesiuni la instalare, plus recalibrare la fiecare lot nou. Dialled-in pe espressorul tău, nu pe al nostru.
05
Suport direct: un canal dedicat cu atelierul pentru probleme de extracție. Răspuns în aceeași zi lucrătoare, chiar dacă ești la 580 de kilometri.
03 — Logistica
Logistică spre Oradea
Prăjim marți și vineri la București. Comenzile confirmate până luni la 12:00 pleacă din prăjirea de marți, prin DPD sau GLS, și ajung la Oradea în 24-48 de ore de la predare — joi, cel târziu vineri. Pentru prăjirea de vineri: livrare luni sau marți. Coletele pleacă în pungi cu valvă, în cutii care țin la drum lung.
La distanța asta, planificarea comenzii face toată diferența. Ritmul recomandat: o livrare pe săptămână sau una la două săptămâni, calibrată pe consumul tău real, ca pe bar să ai mereu cafea în fereastra de 7-21 de zile de la prăjire. Îți ținem un calendar de comenzi ca să nu rămâi niciodată fără și să nu ajungi cu stocuri de două luni care se sting în dulap.
04 — Prețuri orientative
| Volum lunar | Preț orientativ | Include |
|---|---|---|
| 5-15 kg | 135-150 RON/kg | cafea + notes cards + suport |
| 15-40 kg | 120-135 RON/kg | + training la instalare + recalibrări |
| 40+ kg | ofertă dedicată | + cupping trimestrial + prioritate la microloturi |
Transportul e inclus de la 10 kg per livrare. Plată NET 30 după primele două comenzi, e-Factura din prima zi. Fără contract de exclusivitate obligatoriu — preferăm să rămâi pentru cafea, nu pentru clauze.
05 — Întrebări frecvente
01Cafeaua chiar ajunge proaspătă tocmai de la București la Oradea?
Da, și e verificabil: data prăjirii e pe fiecare pungă. Prăjit marți, predat curierului în 48 de ore, la Oradea joi sau vineri. Espresso-ul are oricum nevoie de 5-10 zile de degazare după prăjire, așa că ajunge la tine exact când intră în fereastra optimă de extracție.
02Câte kilograme de cafea consumă o cafenea pe lună?
Reper: o cafenea cu 80-120 de băuturi pe zi consumă 18-28 kg pe lună, la o doză medie de 18 g. O locație de centru cu trafic de weekend și turiști, 40-60 de băuturi pe zi, stă în zona 9-14 kg. Calculăm împreună pe traficul tău înainte de prima comandă.
03Cum planific comenzile ca să nu rămân fără cafea?
La 580 de kilometri, comanda confirmată până luni la 12:00 prinde prăjirea de marți și ajunge joi-vineri. Îți ținem un calendar de comenzi calibrat pe consum, cu o livrare pe săptămână sau la două săptămâni, astfel încât să ai mereu cafea proaspătă pe bar fără stocuri moarte.
04Există comandă minimă?
Nu. Prima comandă poate fi de 2 kg, ca să testezi cafeaua pe echipamentul și pe clienții tăi. Prețurile de volum se aplică de la 5 kg pe lună.
05Oferiți training pentru baristi noi?
Da. Două sesiuni incluse la instalare, recalibrare la fiecare lot nou, iar pentru partenerii de peste 15 kg/lună — sesiuni suplimentare la schimbarea echipei. Prima sesiune o facem on-site, la Oradea.
Începe cu o degustare, nu cu un contract
Trimite-ne adresa și îți aducem mostre din lotul curent — gratuit, fără obligații. Sau vino la atelier, la o masă de cupping, să guști loturile cap la cap înainte să decizi. Cafenelele bune se construiesc pe decizii gustate, nu pe PDF-uri.
est. MMXXV — Bucharest · Roma